A fermentação ocorre por cerca de 10-15 dias, a uma temperatura controlada (27-28 °C). Esta fase é seguida pela fermentação malolática em tanques de aço inoxidável projetados especificamente para extração delicada de taninos e cor.
Tipo
Tinto
Produtor
Podere Montale
Região
Toscana
Uva
Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon
Cor
Vermelho rubi intenso
Perfume
Notas de frutas secas, ameixa seca
Paladar
Fresco com bom sabor, agradável e fácil de beber, com taninos delicados e macios
Harmonização
Versátil: combina com massas, lasanhas, risotos, carnes brancas e vermelhas, pratos regionais da Toscana
Temperatura de Serviço
16 ~ 18 °C
Teor Alcoólico
13%
