Chianti Classico DOCG "Cosimo Bojola"

Vinificado em ânforas de terracota, onde as uvas Sangiovese, após fermentação alcoólica e malolática descansam por quase um ano, “sur lie”. Depois de engarrafadas, afinam três meses antes da comercialização.

Tipo

Tinto

Produtor

La Castellina

Região

Toscana

Uva

Sangiovese

Cor

Rubi

Perfume

Intenso e floral, de ribes, framboesas e amoras, notas de louros e final balsâmico

Paladar

Prazeroso, com taninos moderados, boa acidez e mineralidade característica da ânfora

Harmonização

Molhos a base de caças, queijos frescos, peixes e culinária japonesa

Temperatura de Serviço

18 ~ 20 °C

Teor Alcoólico

14%