Vinho fino tinto seco, obtido de castas regionais Piedirosso e Agliânico, espumantizado mediante o metodo Charmat, produzido com técnicas de viticultura extrema nas íngremes colinas da Península Sorrentina. Um vinho único, particular e insuperável, graças à sua espuma evanescente e ao característico paladar. Considerado uma instituição na região: acompanha com alegria uma boa pizza em companhia ou as mais requintadas iguarias de peixe! Durante o calor do verão italiano é servido bastante frio entregando ainda mais frescor e prazer.